"On ne peut pas bien penser, bien aimer, bien dormir, si l'on n'a pas bien mangé."
Virginia Woolf
Saveurs authentiques
Dans notre restaurant, chaque plat raconte l'histoire du territoire à travers des recettes inspirées de la cuisine traditionnelle, préparées avec passion, avec des ingrédients frais, authentiques et de saison, et servies avec professionnalisme et attention aux détails.
Notre cuisine célèbre les authentiques saveurs de la montagne, en proposant des plats traditionnels et des spécialités régionales, notamment des plats de gibier, véritable tradition gastronomique, ainsi que de savoureux plats végétariens inspirés des produits locaux.
Nous proposons également des fromages locaux, soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience culinaire complète qui met en valeur les riches saveurs du Mont Rose et de ses vallées. Nous nous engageons à offrir des choix alimentaires éthiques et sains, sans jamais oublier les plaisirs de la bonne cuisine.
Il y a toujours de la place pour le dessert ! Nous proposons un large choix de desserts, dont des gâteaux faits maison qui évoquent la tradition, l'authenticité et les souvenirs. Des fruits frais de saison sont également disponibles, accompagnés de crèmes, de chantilly et de liqueurs locales.
Galerie
Déjeuner & Dîner
Dans notre restaurant, le déjeuner et le dîner deviennent des moments de pur plaisir. Nous proposons un menu qui évolue au fil des saisons, avec des plats traditionnels locaux et des spécialités régionales.
Du gibier aux fromages, en passant par des recettes qui mettent en valeur les saveurs du territoire, chaque plat est préparé avec passion et attention aux détails, pour offrir à nos hôtes un véritable voyage à la découverte des saveurs authentiques.
La Cave
Notre cave rend hommage aux vins locaux, avec une sélection de bouteilles régionales qui met en valeur la richesse et la tradition vitivinicole de la Vallée d'Aoste.
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, nous proposons également une sélection de vins piémontais, réputés pour leur qualité. Chaque bouteille a été soigneusement choisie pour accompagner au mieux les plats de notre restaurant, offrant une véritable expérience œnogastronomique.
